Dit is Groninger fusion cooking. En de smaak is verbluffend: hier is de allereerste Groninger asperge eierbal!
Hoewel de eierbal een Groningse uitvinding is uit de twintigste eeuw, is de geschiedenis van de asperge in Groningen nog veel ouder. En zelfs ver voordat de asperge op grote schaal in Limburg werd gekweekt, kwam de aspergeteelt in Groningen al voor!1
